華翼 HUAYI|品牌策略顧問

HUAYI / BUSINESS INSIGHTS

「再撐一年看看」,可能是做生意最貴的一句安慰話

開店不如預期,究竟該再撐一年,還是及早停損?從營業額、損益平衡、現金流與沉沒成本出發,重新思考企業經營最重要的決策。

企業經營與成長2026年11月11日華翼品牌策略
「再撐一年看看」,可能是做生意最貴的一句安慰話

開一間店,最難的事情是什麼?

很多人會說是找客戶、控制成本、管理員工,或是每天想辦法增加營業額。

但我覺得,還有一件事情更難。

當你已經投入大筆資金,卻發現生意不如預期,你有沒有勇氣承認,當初的決定可能需要重新檢討?

剛開始做生意的時候,通常都充滿期待。

店面找好了、裝潢完成了、設備也買齊了。開幕前忙得不可開交,心裡卻很興奮,因為終於要開始自己的事業。

台東池上咖啡廳內的磚牆、木桌椅與自然生活陳設
開店前,每一項投入都承載著期待。

第一個月生意不好,告訴自己剛開幕,還需要時間。

第二個月沒有改善,想說可能是宣傳不夠,於是開始投廣告、做活動。

第三個月還是沒起色,身邊的人開始安慰:「做生意本來就要熬,至少撐滿一年再說。」

這句話聽起來很有道理。

但我一直很想問一個問題。

為什麼是撐一年?而不是三個月、六個月,或兩年?

這個時間是怎麼算出來的?

還是只是因為大家覺得,做生意太早放棄,好像就是不夠努力?

台北咖啡館裡整齊擺放的木桌與藍色椅子
現場安靜,不等於店家經營失敗;照片僅作為敘事氛圍。

不知道為什麼沒賺錢,比沒賺錢更可怕

我認為做生意最可怕的事情,不是沒有賺錢,而是明明沒有賺錢,卻不知道為什麼。

每天早上開門,晚上結帳。今天生意好一點,心情就比較輕鬆;明天客人少了,又開始擔心。

月底算帳,發現收入還是不夠支付房租、人事、水電及其他開銷。

於是繼續告訴自己,下個月應該會好一點。

但如果經營方式沒有改變,客群沒有改變,產品沒有改變,行銷方式也沒有改變,那下個月憑什麼會不一樣?

很多經營者不是不努力。

相反地,他們可能比誰都努力。

每天工作十二個小時,什麼事情都自己來,為了省錢連休假都捨不得。

台中咖啡烘焙店的工作人員在櫃檯備製飲品,前方陳列甜點
每天忙碌,不代表每一項工作都在改善經營成果。

可是生意不會因為老闆比較辛苦,就自動變好。

我們太習慣用「再努力一點」來面對問題,卻很少認真檢查,原本的方法到底有沒有效。

距離真正賺錢,還有多遠?

如果一家公司經營不順,我不會急著問老闆還能撐多久。

我會先想知道,他距離真正賺錢還有多遠。

這兩件事是不同的。

有些公司營業額看起來很高,但扣掉成本、費用與必要支出,實際上沒有留下多少錢。

也有些公司規模不大,生意沒有特別熱鬧,卻能穩定獲利。

所以我不認為營業額越高,就代表生意一定越好。

假設一間店每個月需要五十萬元才能損益平衡,現在只能做到三十萬元。

那麼問題就不是「生意有沒有變好」,而是每個月那二十萬元的缺口,要從哪裡補回來。

桌面上擺著計算機、文件與文具,象徵經營者檢查收入和支出
營業額與獲利不是同一件事。

是要想辦法增加客人、提高客單價,還是從成本結構下手?甚至更根本的問題是——這個商業模式適不適合這個市場?

每一種答案,都會導向不同的經營決策。

如果什麼都不調整,只是拿自己的存款繼續補洞,其實只是把問題往後推。

帳上虧損跟手上現金,是兩回事

還有一件事情,我覺得很多經營者都忽略了。

損益表上的虧損,跟銀行帳戶裡還有多少現金,是兩回事。

企業最後能不能繼續營運,往往不是看帳上曾經賺過多少錢,而是到了該付款的時候,有沒有足夠的現金。

房租不會因為這個月生意不好就不用繳。

員工薪水不能因為客戶比較少就無限期延後。

供應商的貨款也不會因為老闆還在努力,就自動消失。

台灣東門市場的手拍漢堡攤位,黑板寫著菜單與營業資訊
無論來客多少,店家每天都有固定的營運責任。

所以企業主真正應該清楚的,不只是這個月賺多少、賠多少。

還包括如果接下來的狀況都沒有改善,公司手上的錢究竟還能維持多久。

在現金耗盡之前,你打算做什麼改變?

如果你能找到有效的方法,逐步提高營收、改善利潤,原本只能維持幾個月的現金,可能就能支撐更久。

反過來說,如果試了很多方法,結果都沒有效果,那麼繼續投入之前,就應該先重新檢查這門生意是否還有改善的可能。

不是每一間店都值得無限期撐下去。

也不是所有堅持,最後都會換來成功。

已經花的錢,不該綁住下一個決定

有時候,我覺得經營者最難面對的,其實不是市場,而是自己。

因為前面已經花了很多錢,總覺得現在放棄太可惜。

裝潢花了兩百萬,現在關店,這筆錢怎麼辦?

設備才買一年,難道就這樣賣掉?

當初跟家人說要創業,現在收掉,怎麼交代?

這些心情,我能理解。

但做經營決策,不能只看已經花掉多少錢。

那些已經無法收回的投入,在財務決策上叫作「沉沒成本」。

它不應該成為你繼續投入更多資金的唯一理由。

台灣巷弄裡一間鐵捲門拉下的店面,門口放著折疊椅與盆栽,路燈映在微濕的地面上
打烊之後的安靜,和決定不再開門,是兩件不同的事。

換個方式想:如果今天重新給你一次選擇的機會,知道現在的營收、成本與市場狀況,你還願意投入下一筆錢嗎?

如果答案是否定的,那就值得認真想想,為什麼只是因為已經開了店,就非得繼續做下去不可。

而且關店也不是不用成本。

租約、員工、設備、庫存,每一件事情都要處理。

真正需要停損時,應該在現金還足以支付必要的退場成本時就開始規劃,而不是等到帳戶歸零,才發現連收尾都沒有能力。

什麼情況值得繼續做下去?

不過,我也不是主張生意不好就趕快收掉。

我反而認為,最值得繼續經營的企業,是那些已經找到改善方向,而且能用實際數字證明自己正在進步的企業。

例如,客戶雖然還不多,但是回購率持續提高。

或是營業額沒有大幅成長,但調整產品組合之後,毛利已經明顯改善。

又或者,原本花很多錢的廣告沒有效果,重新找到適合的客群後,開始出現穩定的訂單。

台中第二市場的料理工作者在攤位忙著備餐,呈現真實餐飲營運
能持續改善的經營方式,來自實際測試與調整。

這些都是值得觀察的訊號。

但如果只是每天期待客人變多,月底看著赤字,再告訴自己多撐一個月,那就完全不同了。

經營企業需要耐心,但耐心必須建立在合理的判斷上。

公司不會因為多撐了幾個月就自動好轉,關鍵還是這幾個月到底改了什麼。

工具不是答案,問題才是

這也是為什麼,我現在看企業經營問題,不會只從品牌或行銷的角度出發。

企業說缺客戶,不一定是廣告不夠;業績掉了也不一定要重做品牌。問題出在哪裡,答案就應該往哪裡找。

有些問題出在市場定位,有些出在成本結構,有些是管理流程不合理,也有些是產品根本沒有找到適合的客群。

如果真正的問題沒有找到,再好的工具都可能只是增加另一筆開銷。

所以我認為,一個好的企業顧問,不應該只是告訴老闆現在流行什麼、應該做什麼。

更重要的是協助經營者看清楚,現在最值得解決的是什麼。

有時候,最好的建議不是增加投入,而是先停止某些沒有成效的事情。

甚至在必要的時候,重新評估這門生意是否值得繼續。

這不是放棄,剛好相反——因為每個企業主的資金、時間、精力都是有限的。

我們要保護的是經營者還有餘力做下一次選擇,而不是一間店非得開多久不可。


我一直認為,創業之前就應該想清楚兩件事。

第一,這門生意要在什麼條件下才能賺錢。

第二,如果最後沒有成功,要在什麼情況下決定離開。

開業第一天不一定要獲利,因為有些生意本來就需要培養期。

但是從第一天開始,就應該知道自己正在驗證什麼,距離目標還有多遠。

經營企業,不是每次遇到困難就放棄。

但也不是只要堅持,就一定值得鼓勵。

如果有人勸你「再撐一年看看」,我會建議你先不要急著接受這句話。

先看看公司的數字。

看看市場給你的回應。

看看這段時間做過的改變,究竟帶來什麼結果。

最後再問自己一句:

「我現在選擇繼續,是因為看見了希望,還是因為捨不得放棄?」

這兩種答案,往往決定了企業接下來會走向哪裡。

HUAYI / ADVISORY

你的企業,現在最需要釐清什麼?

華翼品牌策略從經營問題出發,協助企業釐清方向,再決定品牌、行銷、管理與 AI 應用該如何發揮價值。

了解華翼企業經營與品牌策略服務